■２０１１年１２月２２日（木）（詳細はこちらから！）
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「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」＜第２２回冬の集い＞のご案内
今回のテーマは、「冬至」に「ん」のつく「運盛り」料理とさせていただきました！冬至の日は、陰が極まり再び陽に還る日という意味で、「一陽来復（いちようらいふく）」と表現され、この日に「運盛り（うんもり）」といって、「ん」のつくものを食べると「運」が呼び込めるとされています。そこで様々な種類のダイコン（入河内ダイコンや紫ダイコンなど）と絶品四万十ポークのしゃぶしゃぶをメインに、運を呼び込む旬の「運盛り」料理のコースを考えました！
このコースをいただけば、これからの1年、きっと幸運に恵まれることでしょう。 |
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写真は２０１０年１２月の冬の集いのメイン食材
「土佐ジロー」（鶏肉）です。 |
